O jornalista Tiago Eltz, da TV Globo, que está na capital paraense para a cobertura da COP30, encontrou muito mais do que pautas ambientais em Belém. Ele descobriu uma paixão avassaladora pela culinária local, em especial pelo Tacacá, e fez questão de compartilhar seu encantamento com o público.
Em meio à intensa agenda da conferência, Eltz provou a iguaria típica e se declarou imediatamente fã, descrevendo-a como “a comida mais incrível do planeta”. A reação do repórter reflete o fascínio que o Tacacá exerce sobre quem o experimenta.
O Encanto do Tacacá 🌿
O Tacacá é um verdadeiro símbolo da cultura gastronômica de Belém e da Amazônia. Servido em uma cuia, o prato é uma explosão de sabores e texturas, combinando:
O caldo amarelado de tucupi (líquido extraído da mandioca brava e cozido).
A goma de tapioca.
O forte sabor do camarão seco.
As folhas do jambu, que causam uma sensação característica de dormência ou formigamento na boca.
Essa combinação única tem o poder de encantar paladares de qualquer parte do mundo. A experiência gastronômica de Eltz em Belém serve como um delicioso lembrete de que a COP30 não é apenas um palco de debates globais, mas também uma oportunidade de mergulhar na rica e incomparável cultura amazônica.
Por Marina Moreira
Vídeo: Reprodução Redes Sociais
